Svitková polévka
1L-vody 100g-kořenové zeleniny(mrkev,celer,petržel) 60g-másla 30g-hladké mouky 1-malá cibule 2-lžíce sterilizovaného hrášku 1-stroužek česneku Sůl,mletý pepř,majoránka,petrželová nať SVITEK 50g-másla 50g-hrubé mouky 50g-krupice 2-vejce 4-6-lžic mléka Kypřící prášek do pečiva Tuk na smažení Sůl Očištěnou kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na tenké nudličky a osmahneme na másle.Zalijeme horkou vodou ,osolíme a zahustíme hnědou jíškou(z 30g másla a z 30g hladké mouky).Vaříme asi 15 minut a mezitím si můžeme připravit svitek.Nakonec přidáme do polívky sterilizovaný hrášek,špetku pepře a majoránku,česnek utřeny se solí a drobně sekanou petrželku. SVITEK:mouku promícháme s krupicí a se špetkou kypřícího prášku.V misce utřeme změklé máslo se žloutky,pak přidáme střídavě lžíci mléka a lžíci moučné směsi a mícháme.Osolíme a nakonec zlehka zašleháme tuhý sníh z bílků.Na pánvi rozpálíme tuk,sběračkou do něj nalijeme řídké těsto a po obou stranách upečeme dorůžova.Svitek povrchu postříkáme vodou a necháme chvilku na pánvi,kde nabude na objemu.Vychladlý svitek nakrájíme na kostičky,rozdělíme na talíře a přelijeme polévkou.