Žebračka
3/4L-vody
1/4L-kyselého mléka nebo smetany
200g-chleba
40g-másla
1-menší cibule
1-vejce
Sůl a kmín
Starší tvrdý chléb rozlámeme a dáme vařit do osolené vody s kmínem.Přecedíme a rozvařený chléb prolisujeme přes cedník.Do polévky zamícháme vejce rozšlehané v mléce nebo ve smetaně,máslo a podle chuti přisolíme.Nakonec přidáme dočervena osmaženou,drobně nakrájenou cibulku.